在此基础上，分析了木材烘干机的机理，指出与热风干燥相比，低温真空干燥能有效提高粮食在低温环境下的水势，以保证粮食质量的降低。在此前提下，有效提高干燥效率，降低干燥能耗。同时，通过两组初始水分不同的试验，研究了低温真空干燥过程中水分变化规律。谷物的低温真空干燥过程包括三个阶段加速阶段，恒速阶段和减速阶段，真空度增加，达到安全储存水的时间减少，水分平衡减少。采用传统热风干燥技术和设备干燥的物料，由于干燥物料内部和表面形成较大的温度梯度，容易发生质量退化和溶质损失。尤其是食物会失去香气，玉米会开裂，大米会爆腰，小麦、大豆和花生会产生蛋白质。油菜籽发生质变性时会发生油迁移。低温真空干燥可以克服热风干燥引起的溶质分离和质量下降的问题，在环保意义上，真空干燥可称为“绿色干燥”，具有广阔的发展前景。“十五”期间，科技部成立了专门研究低温真空谷物干燥工艺和设备的项目。

     它已经在东北地区进行了测试。实验表明，该方法对保持干燥后的籽粒品质有很好的效果，降低了玉米的裂解率和水稻的爆破率，特别适合干燥各种作物种子，保证了作物种子的发芽率和品质，促进长期储存，运输和销售。投资和运营成本大致相当于热风干燥设备。节能12-5。真空干燥技术虽已广泛应用于食品、化工等行业，但在粮食干燥领域才刚刚起步。粮食低温真空干燥的机理、低温真空干燥过程中的传热传质规律、低温真空干燥在理论、工程设计和生产应用等方面都存在许多问题。成谷物资质量变化电力规划基金项目：农业科技成果转化基金项目（03EFN212200075）仓储工程通讯作者：吴文福，男，1965年生，教授，博士生导师，农业测控法。低温真空干燥过程中的供热方式、真空干燥装置的结构形式等，低温真空干燥的自动检测和控制方法。本文从理论和实验两个方面探讨了真空干燥晶粒过程的机理，并建立了数学模型，为真空干燥技术的应用提供参考。

    木材烘干机的机理分析1谷物低温真空干燥过程中水分子的相变过程在干燥过程中，物料内部的水分会蒸发并变成蒸汽进入周围环境的气相，形成湿气。低压水的相变过程与常压水相似，但低压水的相变温度低于常温水的相变温度。垂直坐标，曲线，cad将平面分为三个不同的聚集状态，分别对应于三个区域的水。曲线AD是蒸发（蒸发）曲线，表示从CMPa到1标准大气压0.1MPa的jue对压力的蒸发温度，显示出对数趋势。1标准大气压下水的汽化温度为100℃，jue对压力为0.05MPa004MPa003MPa。在水下，水的蒸发温度变为809℃，75℃，可以看出使用真空干燥可以大大减少热能的消耗。2谷物高温真空枯燥过程当中水势变迁与枯燥速度的瓜葛水势是化学势概念在农业和生物学中的首要使用之一，1941年我国学者汤佩松和王竹溪配合定义了水势，20世纪50年代开始在国外被广泛的应用，70年代以后在国内开始流行。